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使用磨浆机时出现的问题
来源:www.shanyouteng.com 发布时间:2021年03月15日
沈阳磨浆机众所周知,在豆腐机的整个工作过程中,有进行选料、精制、煮沸和点胶的步骤。其中,我们知道精炼是最重要的步骤之一,也是最不能忽视的步骤。在大豆浸泡后,蛋白质体膜会变软变脆,但是如果蛋白质被水溶解,则必须添加一定量的水以进行适当的压碎过程,这是我们的制作豆腐以及豆浆提炼的过程之一。

我们都在考虑,磨浆机研磨的豆子越细越好吗?这实际上是每个人都想知道的。大豆蛋白体膜破裂后,理论上蛋白质可以更加完全的溶解。但是实际上,在实际的生产过程当中,我们必须控制豆浆的细度,并且必须与过滤器的网眼尺寸结合在一起,因此越细就越好。如果研磨的糊度以及其细度太过于细的话,则在离心分离的过程中,大豆中的纤维可能会通过过滤器的网眼并进入豆浆,这会使最终的豆腐产品的颜色变深,并具有苦味,口感也会变差,完全失去了豆腐应该有的弹性,这将完全影响消费者的口味。另一方面,如果研磨过程使精制的细度过粗,则会在离心分离过程中堵塞过滤器,导致豆渣中的大豆蛋白过多排出,从而影响豆腐产品的产量,这样会直接影响我们豆腐产品的产量,从而影响我们的效率问题。
沈阳磨浆机
在我们使用磨浆机过程中应添加多少的水呢?根据磨浆机的转数和磨盘的尺寸,应将磨浆机在磨浆过程中添加的水量控制在大豆重量的两倍之多。为了确保我们生产的豆浆其细度均匀,就必须将添加的水量和大豆的量保持相等的状态。如果添加的水量和大豆的量不能保持相等,则豆浆的细度将在一定程度上波动,这将影响我们随后制作豆腐的一系列过程。

许多人可能会认为用豆腐机制作豆腐的过程非常的复杂,但实际上并非如此,因为我们知道只有很好地控制磨浆机的过程,才容易制作出美味可口的豆腐。为了解决这个问题,许多工厂已经开发了豆腐机系列的自动精制系统。该全自动三向连续研磨系统将采用高分离精制技术,并为大豆渣配备了相互分离器,从而使磨碎的豆浆和磨碎的豆渣将完成自动分离过程。该仪器不需要进行准备,操作简单,自动化程度高,最重要的是节省人工。由磨浆机磨碎和分离的豆渣都是锯末类型,厚度相对均匀,挤压豆渣不会发黏,也不会渗出白汤

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